Idéals pour vos petits déjeuner, vos casse-croûtes ou pour vos fêtes, ces petits biscuits croquants, accompagnés de thé, de café ou encore de jus rafraîchissants, vous raviront. Bon appétit.
 Bâtonnets croquants
Ingrédients :
-75g de beurre
-200g de sucre
-2 œufs
-le zeste râpé d'un demi citron
-1 c. à café de cannelle
-1 pincée de clou de girofle en poudre
-1 pincée de sel
-50g de noisettes moulues
-200g de noisettes entières, légèrement rôties et débarrassés des petites peaux brunes
-250g de farine
Préparation :
1- Battre le beurre en crème, ajouter les œufs, le sucre et le zeste râpé et travailler en mousse, ajouter les ingrédients secs, pétrir pour obtenir une pâte ferme, laisser reposer 30 minutes.
2- Abaisser sur 1 cm d'épaisseur, découper des bâtonnets de la longueur d'un doigt, badigeonner au blanc d'œuf.
3- Cuire 18-20 minutes à four chaud (200C ou 375F), au milieu du four préchauffé.
|
